Mark Zuckerberg, CEO da Meta e conhecido por suas empresas de tecnologia como Facebook e Instagram, entrou no ramo da pecuária ao anunciar a criação de gado das raças Wagyu e Angus em seu rancho no Havaí. Este projeto é descrito por ele como o mais delicioso de seus empreendimentos. A raça Wagyu, de origem japonesa, é renomada por sua textura ...

Os ataques que a carne vermelha e os transgênicos vêm sofrendo, especialmente nas redes sociais carecem de qualquer base científica. O posicionamento é do médico oncologista mais conhecido do Brasil, o doutor Drauzio Varella, que palestrou na terça-feira (5), no segundo e último dia de um evento em São Paulo (SP). Em relação aos transgênicos, Varella assinalou que não existe, mundialmente, ...

Não, você não leu errado! Uma das principais razões dadas pelos vegetarianos para defender seu estilo de vida, a sustentabilidade da dieta vegetariana pode ser pior que a de uma dieta carnívora. Um novo estudo, publicado pela Carnegie Mellon University, dos Estados Unidos, contradiz de forma frontal o que uma maioria acredita ser senso comum. Segundo o estudo, "seguir as recomendações do ...

Veja como identificar a carne confiável no Brasil e exerça seu direito de escolha!

Mesmo com a carne subindo (3,1%), nos últimos 12 meses,  bem menos que a inflação (6,6%), fazer o tradicional churrasquinho do final de semana está ficando cada vez mais caro. A começar pela linguiça, que normalmente abre os trabalhos, com uma alta de 16% nos últimos 12 meses. A farinha de mandioca, campeã na preferência dos churrasqueiros mais tradicionais, subiu 151,4% ...

O fundo de investimentos GP Investments anunciou nesta terça-feira que vendeu a FC Holdings, empresa que é dona da rede de churrascarias Fogo de Chão, por US$ 400 milhões. O novo dono da rede é o fundo de investimentos americano Thomas H Lee Partners. A GP informou que pretende concluir a operação no terceiro trimestre deste ano, após a implementação de ...

A imprensa  (incluindo aí o Jornal Nacional) deu hoje um grande destaque a um estudo, apresentado no periódico Archives of Internal Medicine, que chegou à conclusão que a simples ingestão de um bife de 85g diariamente seria suficiente para aumentar em até 13% o risco de morte por doenças coronarianas e/ou câncer. De acordo com o relatório, caso a ingestão ...

Os produtores de substitutos de carne bovina, como peru e “falsas salsichas” para vegetarianos, estão empenhados em imitar mais de perto o sabor e a textura do produto verdadeiro. Eles também estão ajustando o sabor percebido, a sensação que um alimento produz ao ser mastigado. Seu objetivo é conquistar mais consumidores pertencentes ao grupo que os marqueteiros denominam “flexitarianos” – ...

Embora não sirvam para nada, alguns protestos de grupos ativistas realmente demonstram uma boa dose de criatividade. Ao invés de entrar em uma gaiola e derramar um potinho de tinta guache na roupa, em plena Paulista, um grupo de ativistas de Barcelona, Espanha, resolveu defender o fim do churrasco de domingo de uma forma bastante inusitada: colocando uma ativista, nua, dentro ...

Duas das mais famosas redes de churrascarias do Brasil ensaiam uma possível fusão. De acordo com a coluna Radar, da revista Veja, as redes Fogo de Chão e Porcão negociam unir suas operações no que seria a principal rede de churrascarias VIP do Brasil. O processo seria liderado pelo BTG Pactual. Dona de 23 restaurantes, sendo 16 nos Estados Unidos e ...