Mark Zuckerberg, CEO da Meta e conhecido por suas empresas de tecnologia como Facebook e Instagram, entrou no ramo da pecuária ao anunciar a criação de gado das raças Wagyu e Angus em seu rancho no Havaí. Este projeto é descrito por ele como o mais delicioso de seus empreendimentos.

A raça Wagyu, de origem japonesa, é renomada por sua textura única e sabor marcante, resultado de um processo genético especial, além de uma dieta e criação cuidadosas. Essa raça se divide em quatro linhagens principais: black wagyu, shorthorn japonês, red wagyu e japanese polled. Por sua qualidade excepcional e processo de criação detalhado, o preço do quilo dessa carne pode chegar a R$ 2 mil. No Brasil, o rebanho de Wagyu é composto por cerca de 7 mil cabeças pertencentes a 44 criadores.

Zuckerberg planeja uma produção totalmente local e verticalizada em sua propriedade. Os animais serão alimentados com macadâmia e cerveja, ambos produzidos no local. A alimentação com cerveja remonta a uma antiga tradição japonesa na pecuária, ainda que pouco utilizada na pecuária moderna. O gado pode consumir cevada, trigo e outras matérias-primas da cerveja sem efeitos alcoólicos.

O empresário compartilhou que suas filhas, Max e August, estão envolvidas no plantio das árvores de macadâmia e no cuidado com os animais. Segundo ele, cada animal consome cerca de 5 toneladas de macadâmia por ano, exigindo “muitos acres” de plantio. Zuckerberg vê este projeto como uma oportunidade de melhorar a cada temporada, revelando seu entusiasmo pessoal.