{"id":178,"date":"2012-03-14T10:17:01","date_gmt":"2012-03-14T13:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eucomocarne.com.br\/?p=178"},"modified":"2012-03-14T15:07:16","modified_gmt":"2012-03-14T18:07:16","slug":"estudo-divulgado-pela-imprensa-tem-falhas-graves","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eucomocarne.com.br\/?p=178","title":{"rendered":"“Estudo” divulgado pela imprensa tem falhas graves"},"content":{"rendered":"

A imprensa \u00a0(incluindo a\u00ed o Jornal Nacional) deu hoje um grande destaque a um estudo, apresentado no peri\u00f3dico Archives of Internal Medicine<\/em>, que chegou \u00e0 conclus\u00e3o que a simples ingest\u00e3o de um bife de 85g diariamente seria suficiente para aumentar em at\u00e9 13% o risco de morte por doen\u00e7as coronarianas e\/ou c\u00e2ncer. De acordo com o relat\u00f3rio, caso a ingest\u00e3o fosse de carnes processadas (como lingui\u00e7as, salsichas e hamb\u00fargueres), o risco poderia subir em at\u00e9 20%.<\/p>\n

Claro que uma informa\u00e7\u00e3o como esta, sem contextualiza\u00e7\u00e3o e sem explica\u00e7\u00e3o sobre como este estudo foi conduzido, pode ser motivo de p\u00e2nico para quem n\u00e3o vai a fundo pesquisar como estas informa\u00e7\u00f5es v\u00eam a p\u00fablico. Principalmente depois que a mat\u00e9ria publicada no Estad\u00e3o diz que o resultado foi obtido ap\u00f3s o acompanhamento de 37.698 homens e 83.664 mulheres durante – pasmem! – 28 anos!<\/p>\n

Basta uma leitura atenta do texto para surgir a primeira d\u00favida: qual o tamanho que uma equipe de cientistas precisa ter para acompanhar este batalh\u00e3o de pessoas, detalhadamente, por 28 anos? Acredito que s\u00f3 o estresse no preenchimento de relat\u00f3rios e exames detalhados j\u00e1 seria suficiente para causar algumas mortes por estafa.<\/p>\n

A\u00ed que veio a primeira resposta: o estudo foi baseado em relat\u00f3rios detalhados, preenchidos pelos pr\u00f3prios volunt\u00e1rios!<\/p>\n

Qualquer pessoa que tenha tentado seguir a dieta do Vigilantes do Peso (meu caso), que obriga a pessoa a anotar, detalhada e diariamente, tudo o que comeu para somar os pontos e manter a dieta, sabe que, no terceiro ou quarto dia (para os mais persistentes), a pregui\u00e7a em relacionar tudo o que come a cada momento j\u00e1 causa por si s\u00f3 uma avers\u00e3o \u00e0 comida. Isto mesmo com um benef\u00edcio claro: o emagrecimento. \u00a0Agora imagine voc\u00ea um volunt\u00e1rio, que se ofereceu espontaneamente para participar de um estudo sobre dieta alimentar sem nenhum tipo de recompensa, anotar, diariamente por quase tr\u00eas d\u00e9cadas, tudo aquilo que comeu para fornecer \u00e0 universidade, sem qualquer fiscaliza\u00e7\u00e3o. Seriam estes relat\u00f3rios realmente precisos e rigorosos, cientificamente falando?<\/p>\n

Outro detalhe: os relat\u00f3rios incompletos eram completados pelos pr\u00f3prios cientistas.<\/p>\n

Ou seja, o pr\u00f3prio “estudo” reconhece a falha do m\u00e9todo utilizado e, para chegar \u00e0s suas “conclus\u00f5es”, completou os dados que os volunt\u00e1rios n\u00e3o preencheram com valores estat\u00edsticos, baseados na popula\u00e7\u00e3o em geral. Al\u00e9m de n\u00e3o observar diretamente o p\u00fablico estudado, os ditos cientistas completaram dados que n\u00e3o puderam observar em primeira m\u00e3o, com base em n\u00fameros que n\u00e3o foram eles que apuraram.<\/p>\n

E n\u00e3o acaba a\u00ed. O estudo em quest\u00e3o era interrompido quando o volunt\u00e1rio era diagnosticado, pela primeira vez, com uma das doen\u00e7as em quest\u00e3o. A partir da\u00ed, seus relat\u00f3rios alimentares deixaram de ser preenchidos.<\/p>\n

Pesquisas como esta, com esta quantidade de pessoas e baseados apenas em dados reportados pelos pr\u00f3prios volunt\u00e1rios, s\u00e3o imprecisos por natureza. Al\u00e9m disto, n\u00e3o levam em considera\u00e7\u00e3o os diferentes estilos de vida em uma popula\u00e7\u00e3o deste tamanho: seus n\u00edveis de estresse, sedentarismo, hipertens\u00e3o, obesidade e diferentes composi\u00e7\u00f5es de dieta. Mesmo assim, tentam isolar um \u00fanico item da dieta como respons\u00e1vel pelas doen\u00e7as que procuram analisar. Em qualquer pesquisa s\u00e9ria, a observa\u00e7\u00e3o imparcial, os exames de laborat\u00f3rio e o rigor na coleta dos dados s\u00e3o fundamentais para a confiabilidade do resultado.<\/p>\n

Seria mais ou menos o equivalente a anotar, durante – repito – quase tr\u00eas d\u00e9cadas, de que lado da rua voc\u00ea caminha e tirar da\u00ed a possibilidade de voc\u00ea ser atropelado por um carro na cal\u00e7ada, baseado em uma probabilidade estat\u00edstica da popula\u00e7\u00e3o em geral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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